Böğürtlen Reçeli

 

Reçel Zamanı,

Evettt, reçel yapma zamanı geldi, çok keyifle yaptığım bir iş reçel yapmak, meyvasına göre bazen zahmetli olsa da değer...

Böğürtlen Reçeli

Malzemeler;

-1 kg böğürtlen

-1 kg şeker ( ben yarm bardak eksik kullandım) 

-1/2 limon

Yapılışı;

-Yıkayıp süzdüğümüz böğürlenleri geniş bir tencereye alalım
-Üzerine şekerini gezdirip 1-2 saat suyunu salana kadar bekletelim
-Suyunu saldıktan sonra ocağa alıp kaynamaya başlayınca kısık ateşte ara ara tencereyi sallayarak 20 dakika kadar pişirelim
-Oluşan köpükleri üzerinden alalım
-Limonunu sıkıp 1-2 dak. daha kaynatıp altını kapatalım
-Fazla kaynatmayın, böğürtlenin özelliğinden dolayı soğuduğunda koyu bir kıvamı oluyor
Afiyetle...