Tavada Mantarlı Saç Yufka Böreği

Okullar Tatill,,

Kar yağınca en büyük beklenti okulların tatil edilmesi tabii ki, eğitim kurumunda çalışınca piyango bize de vuruyor, bugün ve yarın ne mutlu bize ki okullar tatill,, eee böyle olunca doğru mutfağa, güzel kar manzarası karşısında çay içerken yanı boş olmazz..
Nevrişimin bizim için yaptırdığı saç yufkalarını mantarla buluşturdum, yanına bir de tahinli kekk ve bergamut aromalı sıcacık çay tabii ki muhteşem kar manzarası eşliğinde:))

Saç Yufkası ile Mantarlı Börek

Malzemeler;

-6 adet saç yufkası
-1/2 kg. mantar
-1 baş soğan
-1 adet kırmızı biber
-1 diş sarımsak
-1 bardak süt
-1/2 bardak su
-1 çay bardağı sıvıyağ
-1/2 bardak rende kaşar
-1 yk. tereyağ
-Tuz, karabiber, kekik

Yapılışı;

-Önce mantarları temizleyip doğrayalım (ben yıkamadan soyuyorum)

-Bir tencerede ay şeklinde doğranmış soğanı, sarımsağı ve doğranmış biberi sıvıyağda biraz çevirelim

-Mantarları ekleyip suyunu çekene kadar pişirelim

-Tuz, karabiber, kekik ekleyip altını kapatalım, ılınınca kaşarı ekleyip karıştıralım

-Geniş bir tepsiye süt, su ve yağı koyup karıştıralım

-Büyük bir tavayı tereyağ ile yağlayalım

-3 Yufkayı bu karışımda ıslatıp parçalara ayırarak tavaya yerleştirelim

-Araya mantarları yerleştirelim

-Kalan 3 yufkayı da aynı şekilde yerleştirelim

-Ocak üzerinde çevire çevire böreği pişirelim, pişince iki tarafını da tereyağ ile yağlayıp ılınınca servis edelim

Tahinli Keki de sonra ekleyeceğimmm

Manzaramız harika,