Dürüm Gibi,,
Evdeki 3 yufkayla ne yapsam derken yufkalar kavurmak için aldığım mantarlarla dürüm gibi bir börek oldu, tamamen doğaçlama bir börek, sonuç inşallah iyi olur derken hiç de fena olmadı, sıcak sıcak dürüm gibi, evi saran koku da bonusu, oruçluyum diye mi iyi geldi bilemiyorum...
Mantarlı Gül Böreği
Malzemeler:
-3 yufka
-1/2 kg mantar
-1 adet soğan
-1 su bardağı yoğurt
-2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)
-1 çay bardağı sıvıyağ
-1 su bardağı rende kaşar peyniri
-Tuz, kimyon
Yapılışı:
-Mantarları boyuna dilimleyip sirkeli suda bekletelim
-Soğanları yemeklik doğrayalım ve yıkanmış mantarlarla suyunu çekene kadar tuzunu da ekleyip kavuralım (2-3 damla limon sıkarsanız mantarlar kararmadan kavrulur)
-Yoğurt, yağ ve yumurtaları iyice çırpalım
-Yufkayı yayalım ve yarısına yoğurtlu karışımdan fırça ile sürelim
-Yufkanın diğer yarısını yoğurtlu kısmının üzerine kapatalım
-Mantarları üç yufkaya yetecek kadar eşitleyerek yufkanın uzun tarafına şerit halinde yayalım
-Üzerlerine kaşar peynirden serpip rulo saralım, ruloları da gül böreği gibi saralım
-Üç yufkaya da aynı işlemi yapıp üzerlerine yumurta sarısı sürelim
-180 derecede kızarana kadar pişirelim, biraz ılınınca servis yapalım.
Çok güzel ve leziz olmuş ellerinize sağlık.
YanıtlaSilSaygılar.
Fuat Bey çok tşk. syg.
YanıtlaSilSevgi söze dolarsa dua olur, dua Allah'a ulaşırsa nur olur, aynı yolda birleşen dualarımızın nur'a dönüşüp Rabbimize ulaşması dileği ile Bayramın Kutlu Olsun.Sevgiler...
YanıtlaSilYaptığınız şeyler çok güzel sizi tebrik ediyorum. Umarım bende blogumu sizinki gibi güzel yaparım.
YanıtlaSilFatoş Hn. tşk. ederim sizin de Bayramınız kutlu olsun.
YanıtlaSilZehracığım ben de ilk başladığım da diğer sitelere özeniyordum, zamanla herşey daha güzelleşiyor, bu arada sen de hiç fena sayılmazsın :)