Balkabaklı Brownie

Çikolata ve Balkabağının Süper Birleşimi,

Harika bir şey diyebilirim, yerken önce ağıza yoğun bir çikolata tadı geliyor devreye giren balkabağı püresi ile bu tat yumuşuyor ve süper bir şey oluyor, Ayy anlatamadım, yapın görün diyorum :))

Afiyetle

Yine Lokma Dergisinden 

Balkabaklı Brownie

Malzemeler;

-125 gr küp doğranmış tereyağ
-240 gr bitter çikolata
-1 su bardağı şeker
-3 adet büyük yumurta
-2 yemek kaşığı kakao
-1/2 su bardağı un
-1 çimdik tuz
-2 su bardağı balkabağı püresi (Ben kabak tatlısından daha az şekerle pişirip rondodan geçirip derin dondurucuda hazır tutuyorum, lazım oldukça kullanıyorum)
-1/2 paket krema

Yapılışı;

-Çikolata ile tereyağı benmari usulü eritelim
-Kakao, un ve tuzu ayrı bir yerde eleyelim
-Şeker ile yumurtaları iyice 5 dak. kadar çırpalım
-İçine çikolatalı karışımı ekleyip karıştıralım
-Daha sonra unlu karışımı katıp karıştıralım
-Yağlı kağıt serili tepsiye dökelim
-Balkabağı püresi ile kremayı karıştıralım
-Browninin üzerine kaşık kaşık aralıklarla paylaştıralım ve çatalla şekillendirelim
-180 derecede ısıtılmış fırında yarım saat pişirelim
-Pişmediğini düşünmeyin, içi biraz ıslak kalacak
-İyice soğuyunca dilimleyip servis edelim.

Ispanaklı Buğday Salatası

Muhakkak Denemelisiniz :))

Çok şık, lezzetli ve çok kolay bir salata, ben beğendim, siz de muhakkak denemelisiniz :))

Lokma Dergisinden

Ispanaklı Buğday Salatası

Malzemeler;

-1 bağ ıspanak
-1 su bardağı haşlanmış buğday
-1 su bardağı süzme yoğurt
-1/2 su bardağı yoğurt (süzmenin yoğunluğunu azaltmak için)
-1/2 su bardağı ceviz
-1/2 diş iyice dövülmüş sarımsak
-1 çay kaşığı kırmızı pul biber
-2 yemek kaşığı zeytinyağ
-Tuz

Yapılışı:

-Öncelikle temizlenmiş ve iri doğranmış ıspanakları 1 yemek kaşığı kadar sıvıyağda 5 dak. kadar çevirelim, ateş harlı olsun ki ıspanaklar su salmasın
-Soğuyan ıspanaklara buğday, yoğurt, sarımsak ve tuz ekleyip karıştıralım
-Servis tabağına alalım
-İri dövülmüş cevizleri 2 yemek kaşığı zeytinyağında 1-2 dak. çevirelim
-İçine pul biberi atıp altını kapatalım
-Ilınınca salatanın üzerine gezdirip, biraz dinlendirip servis edelim.

Afiyetle

Çikolata Soslu Bisküvi Pastası

En Basitinden,

Yapımı basit, hafif, çocuklar için ideal bir pasta, bisküvi pastası, diğer bloglardan denediğim bir tarif, ısrar etmemekle birlikte siz de deneyebilirsiniz :))

Çikolata Soslu Bisküvi Pastası

Malzemeler;

-2 paket kakaolu petibör bisküvi
-1,5 su bardağı un
-1,5 lt  süt
-2 su bardağı şeker
-3 yemek kaşığı tereyağ
-2 pk. vaniya
Çikolata Sos
-200 ml (1 pk) krema
-1 pk sütlü çikolata (80gr)
-1 pk. bitter çkolata (80gr)
( İsteğe göre hazır çikolata sos)

Yapılışı;

-Süt ile unu iyice çırpalım
-Şekeri ve vanilyayı ekleyip iyice karıştırıp muhallebi pişirelim
-Koyulaşınca tereyağını atıp altını kapatalım
-2-3 dak. mikserle çırpalım
-Borcam kaba bir sıra bisküvi dizip üzerine muhallebinin yarısını yayalım
-Bir sıra daha bisküvi dizip kalan muhallebiyi de döküp yayalım
-En üste tekrar bisküvi yayıp soğuyana kadar bekletelim
-Muhallebi soğurken kremayı ısıtıp kaynatmadan ocaktan alalım ve içine çikolataları ekleyelim
-Karıştırarak çikolataları eritelim
-Soğuyan pastanın üzerine soğuyan sosu yayıp 3-4 saat dolapta dinlendirelim.
Afiyetle

Tavuklu-Köz Patlıcanlı Salata

 Mutlu Tarifler Kitabından,

İnstagramdan takip ettiğim Sevgili Muna Mutlu'nun yemek kitabı "Mutlu Tarifler"i ve bu kitaptan güzel bir salatayı sizlerle paylaşmak istedim, ben yarım ölçü yaptım, biz çok beğendik, denemenizi tavsiye ediyorum.

Sevgili Muna, ellerine sağlık...


Tavulu-Köz Patlıcanlı Salata

Malzemeler;

-1 adet tavuk göğsü (1 lop)
-3 adet közlenmiş patlıcan
-1/2 su bardağı arpa şehriye
-1/3 su bardağı doğranmış kornişon turşu
-2 diş sarımsak
-2 yemek kaşığı mayonez
-1-1,5 bardak kadar süzme yoğurt
-1 yemek kaşığı sıvıyağ
-Tuz
-Süslemek için maydanoz, biber, çeri domates, mısır vs., size kalmış

Yapılışı;

-Öncelikle tavuğu haşlayıp didelim
-Patlıcanları közleyip ufak doğrayalım
-Arpa şehriyeyi 1 yk. sıvıyağ ve 1 su bardağı su ile pilav gibi pişirip soğutalım
-Diğer malzemeleri ekleyip fazla ezmeden karıştıralım
-Yoğurt kıvamı ve tuzu size kalmış
-Zevkinize göre süsleyip biraz dinlendirip servis edelim
Afiyetle...

Çikolata Soslu Kek

Güzel Bir Kek Daha...

Denizimle yaptığımız, tamamen kendi kafamıza göre takıldığımız uyduruk bir kek :))

Amaaaa çok beğenildi, süper olmuştu yani...

Çikolata Soslu Kek

Malzemeler;

-3 yumurta

-1 su bardağı süt

-1,5 su bardağı şeker

-1/2 su bardağı sıvıyağ

-1 su bardağı iri dövülmüş fındık

-1 çay kaşığı silme karbonat

-3 yemek kaşığı kakao

-2,5-3 su bardağı sade kekun

-1 pk. vanilya

-1 kutu krema (200 ml)

-120 gr kadar sütlü çikolata

Yapılışı;

-Öncelikle fırını 170 derecede ısıtalım

-Yumurtalar ile şekeri 3-4 dak. iyice köpük köpük olana kadar çırpalım

-Yağ ve sütü ekleyip karıştıralım

-Kakao, un, vanilya ve karbonatı eleyerek ekleyelim

-Bundan sonra mikser yerine tahta kaşıkla karıştıralım

-Fazla karıştırmak da yok, kuru malzeme karıştımı fındığı ekleyelim

-Tabanı yağlı kağıt kaplı kelepçeli kalıba boşaltalım

-Keki çok kurutmadan, kürdanla kontrol ederek pişirelim

-Kek pişerken kremayı kaynatmadan ısıtalım ve ocaktan alıp içine çikolatayı ekleyip karıştıra karıştıra çikolatayı eritelim

-Sosu buzdolabında soğutalım

-Kek piştikten sonra 5 dak. kadar dinlendirip üzerine yavaş yavaş sosunu dökelim

-Sosunu çekene kadar bekletip sonra kalıptan çıkarıp servis edelim.

Peynirli Poğaça

Sıcacık  Poğaçalar Çay Saatinin Vazgeçilmezlerden....

Kahvaltıda, çay saatinde sıcacık, kıyır kıyır poğaça ne de yakışır sofraya, evce hepimizin çok sevdiği bir lezzet, denediğim bir sürü tariften birini daha eklemek istedim çünkü 3-4 gün tazeliğini korudu ve benden tam not aldı...

Peynirli Poğaça

Malzemeler;

-200 gr tereyağ (yumuşak)
-1/2 çay bardağı sıvıyağ
-1 kahve fincanı süt
-1 çay kaşığı silme karbonat
-1'er çay kaşığı tuz ve şeker
-Aldığı kadar un
-Üzerine 1 yumurta sarısı
İç;
-Beyaz Peynir ve maydanoz (kıymalı veya farklı bir iç de kullanabilirsiniz)

Yapılışı;

-Hamur malzemelerini bir kaba alıp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim
-Avuç içimizde küçük yuvarlak hamurlar açıp iç harcımızdan koyalım
-Yarım ay şeklinde kapatıp kenarlarını açılmaması için iyice bastıralım
-Yağlı kağıt serili tepsiye dizelim ve yumurta sarısını sürelim
-180 derecede ısıtılmış fırında üzerileri kızarana kadar pişirelim.

Boşnak Tatlısı

Boşnak Tatlsı,,,

Şerbetli tatlılara çok meraklı olmasam da (Şekerpare hariç :)) ) bu tatlıyı denemenizi tavsiye ediyorum, ev halkı tarafından beğenildiğini söylemeliyim, iç harcı tatlıya farklı bir lezzet veriyor, afiyetle..

Malzemeler;

-1 pk. tereyağ (margarin de olur)

-3 yumurta sarısı

-Bir tutam tuz

-Aldığı kadar un

-Ayrıca üzeri için bir yumurta sarısı

-1 pk. kabartma tozu

İç Harç;

-1 su bardağı dövülmüş ceviz

-1 çay kaşığı tarçın

-1 tatlı kaşığı hindistan cevizi

Şerbet;

-3 su bardağı toz şeker

-2,5 su bardağı su

-1/4 limon suyu

Yapılışı;

-Önce şerbeti ocağa koyup kaynatalım, indirmeden önce limonu sıkıp altını kapatalım

-Eritilip soğutulmuş yağın içine yumurta sarısı ve tuzu ekleyip elimizle bir karıştıralım

-Elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim

-Diğer tarafta iç harç malzemelerini karıştırıp hazırlayalım

-Avuç içinde açtığımız ceviz büyüklüğündeki hamurun arasına iç harçtan koyup kapatalım

-Yağlanmış tepsiye dizip üzerine yumurta sarısı sürelim

-180 derecede ısıtılmış fırında pembeleşene kadar pişirelim

-Fırından çıkıp ılınınca üzerine ılık şerbeti döküp bir gece bekletelim (şerbeti daha iyi çekiyor)

-Süsleyip servis edelim