Erikli Tart Kek

Erikli tart kek,

İstediğiniz meyve ile yapabilirsiniz, özellikle şeftali, armut, çilek ve anjelik erik çok iyi olur, harika bir tarif. 

Kek gibi, tart gibi, yumuşacık kurabiye gibi, çok hafif çok lezzetli, evdeki anjelikleri daha iyi değerlendiremezdik, denemeyen kalmasın.

Erikli Tart Kek 

Malzemeler;

-125 gr oda sıcaklığında tereyağı 

-1 su bardağı pudra şekeri (200 ml bardak ölçüsü)

-2 yumurta 

-1 kahve fincanı sıvıyağ

-2 su bardağı un 

-1 pk vanilya 

-1/2 pk kabartma tozu 

-10 adet anjelik erik

-2 yemek kaşığı şeker

Yapılışı;

- Yağları pudra şekeri ve yumurta ile iyice çırpalım 

-Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip karıştıralım 

-Ele biraz yapışan bi’hamur yapalım 

-24 veya 26 cm’lik tart kalıbına yayalım, ben kelepçeli kalıp kullandım 

-Üzerine dilimlediğimiz erikleri dizelim

-Üzerine toz şeker serpelim 

-170 derecede ısınmış fırında kontrollü pişirelim 

Yarım saatten sonra kürdanla kontrol edelim, kekin içi pişsin, eriklerin altı biraz nemli kalıyor çok da güzel oluyor.

Afiyet olsun