Pırasalı Börek

Dilerim herkes iyidir, hoştur🌼

Börek severlere gelsin bu tarifte, pırasalı börek yapmıştım, eminim seveceksiniz.

Afiyet olsun🌸

Pırasalı Börek

Malzemeler;

-3 adet yufka

-1/2 kg pırasa (ince doğranmış)

-1 adet havuç

-1/2 demet doğranmış dereotu

-150 gr kadar beyaz peynir

-1 limon kabuğu rendesi

-1 çay kaşığı kadar muskat rendesi

-Tuz, karabiber, zeytinyağ

Sıvı harcı için;

-2 adet yumurta (1 yumurtanın sarısını üzeri için ayıralım)

-1 çay bardağı süt

-1/2 çay bardağı zeytinyağ

-Tuz,

-Susam veya çörekotu

Yapılışı;

-Öncelikle fırını 180 derecede ısıtalım

-Pırasayı, rendelenmiş havuç ve biraz tuz ile zeytinyağında yumuşayana kadar çevirelim

-Ilındıktan sonra peyniri ve diğer malzemelerle karıştıralım

-Diğer tarafta süt, yağ, yumurta ve tuzu iyice çırpalım

-Yufkanın birini yayalım ve yarısına gelecek şekilde sıvı harç ile iyice soslayalım

-Diğer yarıyı üzerine katlayalım 

-Resimdeki gibi harçın 1/3 ünü serip rulo yapalım ve gül böreği gibi saralım

-Yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirelim

-Diğer yufkalarıda aynı şekilde hazırlayıp resimdeki gibi tepsiye yerleştirelim

-Kalan harcı yufkaların üzerine sürelim, ayırdığımız yumurta sarısını da sürüp üzerini istediğiniz gibi süsleyip fırına verelim

-Altı ve üzeri kızarana kadar pişirelim

-İlk sıcağı çıktıktan sonra servis edin.