Çilek Reçeli

Reçel zamanı geldi, çilekler harika, gördüğüm her çileği reçel yapmak istiyorum, mis gibi kokusu, lezzeti, görüntüsü ile çok güzeller🥰 şimdi çilek reçelini ben nasıl yapıyorum hemen yazayım, hadi bakalım reçel kokmayan mutfak kalmasın🍓

Çilek Reçeli

Malzemeler;

-1 kg çilek

-1/2 kg şeker

-1 limon

Yapılışı;

-Çilekleri yıkayın paklayın ve süzün

-İri çilekler varsa ikiye, üçe bölün

-Derin tencereye alın şekerini ve limonun suyunu ekleyin, karıştırın

-10 dakika kadar bekletip ocağa koyun

-Orta ateşte kaynamaya başlayınca 10 dakika kadar, çilekler biraz yumuşayana kadar kaynatın

-Kevgirin tersi ile çilekleri biraz ezin, püre gibi olmayacak, bütünlükleri biraz bozulacak ( resimlerde görebilirsiniz)

-Üzerinde biriken köpükleri kevgirle alın

-Yaklaşık yine orta ateşte 15 dakika daha kaynatıp kıvamına bakın, ( ben tırnağımın üzerine kaşıkla bir damla damlatıyorum, damla tırnağımın üzerinde top halinde kalırsa olmuş demektir, hemen akıp giderse biraz daha kaynatıyorum)

-Soğuyunca kavanozlara boşaltın, buzdolabında saklayın.