Dereotlu Arpa Şehriye Pilavı

Dereotunu Çok Severim,

Annemin tarifiyle yaptığım bir pilav, dereotunu seviyorsanız eminim bu pilavı da seveceksiniz. 

Dereotlu Arpa Şehriye Pilavı

Malzemeler;

-2 su bardağı arpa şehriye
-1 baş soğan
-1 adet havuç
-1 demet dereotu
-Tereyağ, sıvıyağ
-Tuz, karabiber
-1 adet kesme şeker
-3 su bardağı sıcak su

Yapılışı;

-Tereyağ ve sıvıyağ karışımında yemeklik doğranmış soğanları soteliyoruz
-Arpa şehriyeyi ekleyip 1-2 dak. kavuruyoruz
-Uzun rendelenmiş havuçları ekleyip karıştırıyoruz
-3 su bardağı sıcak su, tuz, karabiber ve şekeri de katıp karıştırdıktan sonra kızık ateşte pişiriyoruz
-Suyunu iyice çektikten sonra doğranmış dereotlarını katıp altını kapatıyoruz
-5-10 dak demlendikten sonra karıştırıp servis ediyoruz.