En kolayı ve en lezzetlisi, evde etsiz çiğ köfte, kesinlikle denemelisiniz.
Etsiz Çiğ Köfte
Malzemeler;
-1,5 su bardağı köftelik bulgur
-1 küçük soğan
-3 diş sarımsak
-1 yemek kaşığı domates salçası
-1 yemek kaşığı acı biber salçası
-1/2 su bardağı zeytinyağ ( şekillendirirken size kuru gelirse yağı arttırın)
-1/2 çay bardağı nar ekşisi
-1 su bardağı sıcak su
-Karabiber, isot, tuz, sumak ( ağız tadınıza göre ekleyin)
-Sıcak su dışında bütün malzemeleri rondoya koyun
-Üzerine sıcak suyu ekleyin 3-4 dakika kadar rondoda çekin
- 5 dakika bekletin ve tekrar çekin
- Tadına bakın ve istediğiniz baharatlardan tekrar ekleyin
-Ilınınca şekillendirin , kolay şekillenmesi için ellerizi yağlamayı unutmayın
-Soğuyunca yeşillikler ve limonla servis edin.
Afiyetle
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder