Pazı Çorbası

Yemyeşil bir çorba, sağlıklı, lezzetli, kolay…

Ben servis ederken içine birazcık nar ekşisi gezdirdim birazda pul biber serpiştirdim, çok lezzetliydi 

Siz isterseniz azıcık krema ile servis edebilirsiniz veya sade olarak yiyebilirsiniz, her türlü benim için tamamdır.

Afiyet olsun 

Pazı Çorbası 

Malzemeler;

-1 bağ pazı 

-1 baş soğan 

-1/2 su bardağı kırmızı mercimek 

-1 adet yeşil elma 

-1 diş sarımsak 

-Biraz tereyağı ve biraz zeytinyağ ( ölçüsü size kalmış)

-Tuz, karabiber 

-5-6 bardak sıcak su

Yapılışı;

-Pazıları yıkayıp doğrayın 

-Yağları bir tencereye koyup içine doğranmış soğan, sarımsak ve mercimeği ekleyip 2-3 dakika kavurun 

-Sonra pazıları ve soyulup dilimlenmiş elmayı katıp karıştırın

-Tuzunu ve suyunu ekleyip yarım saat kadar pişirin ( ben 5 bardak su ekledim kıvamı iyi oldu, koyu olursa 1 bardak daha ekleyebilirsiniz)

-Çorbayı blendırdan geçirip bi 5 dakika daha kaynatın, karabiber ekleyip altını kapatın.

Tarif “Adım Adım 62 Çorba “ kitabından…