Kereviz Kapama

Kereviz kapama yaptım, sizde yapın, çok beğeneceğinize eminim, az malzeme çok lezzet, afiyetle...

Kereviz Kapama

Malzemeler;

-1 büyük kereviz

-2 baş soğan

-2 diş sarımsak

-2 adet portakal suyu

-1 adet limon suyu ve kabuğu rendesi

-Tuz, 1/2 çay bardağından fazla zeytin yağ , kereviz yaprakları (yoksa maydanoz ve dereotu olur)

Yapılışı;

-Kerevizi ayıklayıp yarım ay şeklinde doğrayın ve limonlu suda bekletin

-Soğanları piyazlık doğrayın

-Yayvan tencereye yağı, soğanı ve doğranmış sarımsakları koyun, orta ateşte sık sık karıştırarak iyice kavurun, ben sanırın bi 10 dakika kavurdum

-Kerevizi üzerine dizin

-Portakal suyu, limon suyu ve 1/2 çay bardağı suyu ekleyin

-Tuzunu verin, doğranmış yaprakları serpiştirin, kısık ateşte kerevizler yumuşayana kadar pişirin, suyunu çeksin ve hatta hafif dibini de tutturursanız lezzet tavan yapar

-Üzerine limon kabuğu rendesini serpin ve altını kapatın, üzerine biraz zeytinyağ gezdirin

-İyice soğuyunca servis edin, bir gece beklerse daha iyi olur

Afiyetle