Canım Refika ellerin dert görmesin, iyi ki varsın 💜
Malzemeler;
-6 adet yufka (yufkacıdan alın bence)
-4 yumurta
-1/2 lt süt
-200 ml zeytinyağ
-600 gr beyaz peynir
-1/2 demet maydanoz
-1 çay kaşığı toz şeker
-1 şişe soda
Yapılışı;
-Önce maydanozu temizleyip ufak ufak kıyın ve ezdiğiniz peynir ile karıştırın
-Yumurtaların beyazı ile sarılarını ayırın, sarıların içine şekeri ve 2 yemek kaşığı kadar zeytinyağ koyun, iyice karıştırıp bi kenara alın
-Yumurta beyazı, süt ve yağı iyice çırpın
-Fırın tepsisine kağıt yayın, fırını 190 derecede FANLI olarak ısıtın
-Bir yufkayı yayın ve sütlü karşımla iyice ıslatın ve peynir karışımından üzerine serpeleyin, unutmayın sütlü karışım da peynir de 6 adet yufkaya yetecek
-Yufkayı karşılıklı kenarlarından gevşek bir rulo yapın ve iki rulo ortada birleşsin
-Elinizle ruloların başlarında hafif büzerek toplayın iki avucunuzla tepsinin dar tarafına yerleştirin
-Diğer yufkalara da aynı işlemi yapın ve üzerine yumurta sarılarını iyice sürün ve tepsiyi fırına verin
-20 dakika sonra tepsiyi dışarı çekip sodayı böreğin her tarafına dökün
-Sonra tekrar fırına verin altı üstü iyice kızarana kadar pişirin, ben toplam 1 saat pişirdim, fırından fırına değişebilir
-Çıkardıktan sonra en az 15 dakika dinlendirin ve servis edin,
Afiyetle
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder