Ekşili Köfte

Çok Severizzzzz

Kızlar için anneanne yemeğidir ekşili köfte, ben kuş da kondursam illaki anneminkini beğeniyorlar...

Ekşili Köfte

Malzemeler;

Köftesi için;
-200 gr kıyma
-1 kahve fincanı pirinç
-1 baş soğan
-Karabiber, kimyon, biraz tuz,1/2 bardak kadar un
-Maydanoz
Diğer;
-2 adet patates
-1 adet havuç
-2-3 dal dereotu
-1 diş sarımsak
-Tane karabiber
-5-6 bardak sıcak su, tuz
-2-3 yk. sıvıyağ (isteyen tereyağda kullanabilir)
Terbiyesi için;
-1 limon
-1 yk un
-Arzuya göre yumurta sarısıda ekleyebilirsiniz, ama dikkat edin yemeğe eklerken yumurta pişmesin

Yapılışı;

-Soğanı rendeleyip un hariç diğer malzemelerle karıştırıp yoğuralım
-Unu geniş bir tepsiye yayalım, küçük köfteler hazırlayıp una bulayalım
-Diğer tarafta, minik doğranmış sarımsağı yağda 1-2 çevirip sıcak suyu katalım
-İçine küp doğranmış patates ve havuçları atalım
-Havuçlar biraz yumuşayınca köfteleri, doğranmış dereotunu, karabiber ve tuzunu ekleyelim
-Pirinçler şişinceye kadar orta ateşte pişirelim
-Tencerenin altını kısalım
-Un ve limonu iyice çırpalım
-Terbiyeyi ekleyip 1-2 taşım daha pişirdikten sonra altını kapatalım