Kereviz Dolması

Annemin Süper Kereviz Dolmaları

Çok beğendim, süperdi gerçekten ellerine sağlık annem, denemenizi şiddetle tavsiye ediyorum...

Kereviz Dolma

Malzemeler;

-5 adet kereviz
-1/2 kg. kadar kıyma
-1 çay bardağı pirinç
-2 baş soğan
-2 diş sarımsak
-5-6 sap maydanoz
-1 yk. salça
-Kimyon, karabiber, tuz
-Sıvıyağ, limon
-Kereviz sapları

Yapılışı;

-Kerevizleri ayıklayıp ikiye bölelim, bol limonlu suya atalım ki kararmasın
-Diğer malzemeleri karıştırıp dolma iç harcını hazırlayalım, harcı yoğururken biraz su eklemeyi unutmayalım ki harç pişince sertleşmesin
-Kerevizleri oyup içlerini harçla dolduralım
-Sığ bir tencereye dizip üzerine bir bardak kadar su ve biraz yağ gezdirelim
-Oyduğumuz kereviz içlerini kapak yapalım ve kereviz saplarını üstlerine atalım
-Pirinçler pişinceye kerevizler yumuşayıncaya kadar pişirelim.