Oktay Usta'dan Deneme
Sütlacı hele fırın sütlacı çok severim, şimdi çileklisini de çok sevdim...

Çilekli Fırın Sütlaç

Malzemeler;
-6 Su bardağı süt
-1 çay bardağı pirinç
-1,5 su bardağı şeker
-1 pk. vanilya
-1 yumurta sarısı
-3 y.k. mısır nişastası
-1 kase çilek

















Yapılışı;
-Pirinci 1 bardak su ile önce haşlayalım
-Sonra sütünü ekleyip pirinçler yumuşayana kadar karıştırarak pişirelim
-Şekeri ekleyip 10-15 dak. daha pişirelim
-Nişasta ile yumurta sarısını birazda su katarak karıştıralım
-Bu karışımı süte azar azar sürekli karıştırarak ekleyelim
-1-2 dak karıştırıp vanilyayı ekleyelim ve altını kapatalım
-Sütlacı ısıya dayanıklı kaplara boşaltalım ve üzerlerine çilek parçalarını içine hafif bastırarak yerleştirelim
-Kaseleri tepsiye yerleştirelim ve yarılarına gelecek şekilde su ekleyip buz parçaları atalım
-190 derecede ısınmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim
-Buzlar sayesinde sütlaç koyulaşmadan üzeri kızarıyor.