Domatese Devam,

Bu tarifi televizyondaki yemek programında seyrettim, ilginç geldi, yapmadan duramam hemen malzemeler temin edildi, domatesler organik, bizim bahçeden ve uygulama, sonuç mu? denemeye değer....
Deniz ve ben çok beğendik...


Yeşil Domates Borani

Malzemeler:

-4 adet büyük yeşil domates
-1 büyük baş soğan
-2 adet sivri biber
-1/2 çay bardağı pirinç
-1/2 demet dereotu
-Zeytinyağ, tuz, kırmızı pul biber
-1 küçük kase sarımsaklı yoğurt
-1 çay bardağı kadar su

Yapılışı:

-Domatesleri iri küpler halinde doğrayıp tuzlu suda 15 dak. bekletelim (acısı çıksın)
-Soğan ve biberleri iri doğrayıp yağda kavuralım
-Domates ve pirinçleri ekleyip karıştıralım, suyu ekleyip yumuşayana kadar kısık ateşte pişirelim
-Ocaktan indirmeden 5 dak. önce dereotunu ekleyelim
-Servis tabağına alıp üzerine sarımsaklı yoğurdu dökelim
-Zeytinyağda pul biberi yakıp üzerine gezdirelim.