Merhabalar, dilerim herkes iyidir🌼
Güzel bir elmalı kurabiye yaptım.
Bu tarifi kaydedin bence, bende ‘ Masmavi 3 Mutfakta’ youTube kanalından görüp denedim.
Afiyetle
Elmalı Kurabiye
Malzemeler;
İçi için;
-5 adet orta boy kırmızı elma
-1 tatlı kaşığı tereyağ
-2 yemek kaşığı şeker
-1/2 su bardağı iri dövülmüş ceviz
-1 tatlı kaşığı tarçın
Hamur için;
-200 gr oda sıcaklığında tereyağ
-1 yumurta
-1/2 su bardağı sıvı yağ
-1 yemek kaşığı tepeleme süzme yoğurt
-1/2 su bardağı pudra şekeri
-1 tatlı kaşığı tarçın
-biraz limon veya portakal kabuğu rendesi
-4 su bardağı un
-1 pk vanilya
-1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Yapılışı;
-Elmaları rendeleyelim
-Tavada tereyağını eritelim ve şekeri ekleyip karıştırarak karamel haline getirelim
-Elmaları, cevizi ve tarçını ekleyip iyice suyunu çekene kadar pişirelim ve soğutalım
Hamur için
-Yumurta, sıvıyağ, şeker, tarçın, limon rendesi, vanilyayı ekleyip iyice homojen olana kadar karıştıralım
-Unun yarısını ve kabartma tozunu ekleyip karıştıralım
-Tereyağı ve kalan unu azar azar ekleyerek iyice yoğuralım
-Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olsun
-Hamuru porsiyonlara ayıralım, ben 32 adet kurabiye çıkarttım
-Aralarına soğuyan içten koyup şekillendirelim
-Yağlı kağıt serili tepsiye dizelim
-180 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 45 dakika pişirelim
Bir püf noktası bırakalım, tarif sahibi paylaşmış bende paylaşayım, fırına verdikten 20 dakika sonra fırın kapağını açıp kapatın, içerideki nem çıksın
-Fırından çıkan kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpin.
