Çıtır Patates Salatası

Farklı bir patates salatası denemek isteyenler için güzel bir tarif, fırınlanmış çıtır bir patates ile yeşilliklerle hazırlanmış yoğurtlu sos, sonuç gayet iyi, deneyin bence 👍🏻

 

Çıtır Patates Salatası 

Malzemeler;

-1/2 kg haşlamalık küçük boy patates 

-zeytinyağ, tuz,karabiber 

Sos için 

-1 kase yoğurt

-2 yemek kaşığı dolusu mayonez

-1 küçük baş veya yarım kırmızı soğan (ince doğranmış)

-1/2 limon suyu 

-1 diş dövülmüş sarımsak 

-5-6 dal doğranmış maydonoz 

-5-6 dal doğranmış dereotu 

-1/2 salatalık (minik doğranmış)

Yapılışı;

-Patatesleri haşlayalım

-Fırını 220 derecede ısıtalım

-Haşlanan patatesleri yağlı kağıt serili tepsiye dizip bir bardak yardımıyla ezelim 

-Üzerlerine tuz, karabiber ve zeytinyağ gezdirip fanlı fırında iyice kızarıp çıtırlaşana kadar pişirelim

-Bu arada sos malzemelerini karıştıralım

-Patatesleri iyice soğuyunca elimizle parçalara ayıralım

-Sos ile patatesleri karıştıralım

-Üzerine biraz zeytinyağ gezdirip servis edelim 

Pazı Çorbası

Yemyeşil bir çorba, sağlıklı, lezzetli, kolay…

Ben servis ederken içine birazcık nar ekşisi gezdirdim birazda pul biber serpiştirdim, çok lezzetliydi 

Siz isterseniz azıcık krema ile servis edebilirsiniz veya sade olarak yiyebilirsiniz, her türlü benim için tamamdır.

Afiyet olsun 

Pazı Çorbası 

Malzemeler;

-1 bağ pazı 

-1 baş soğan 

-1/2 su bardağı kırmızı mercimek 

-1 adet yeşil elma 

-1 diş sarımsak 

-Biraz tereyağı ve biraz zeytinyağ ( ölçüsü size kalmış)

-Tuz, karabiber 

-5-6 bardak sıcak su

Yapılışı;

-Pazıları yıkayıp doğrayın 

-Yağları bir tencereye koyup içine doğranmış soğan, sarımsak ve mercimeği ekleyip 2-3 dakika kavurun 

-Sonra pazıları ve soyulup dilimlenmiş elmayı katıp karıştırın

-Tuzunu ve suyunu ekleyip yarım saat kadar pişirin ( ben 5 bardak su ekledim kıvamı iyi oldu, koyu olursa 1 bardak daha ekleyebilirsiniz)

-Çorbayı blendırdan geçirip bi 5 dakika daha kaynatın, karabiber ekleyip altını kapatın.

Tarif “Adım Adım 62 Çorba “ kitabından…