Carbonara Makarna

 Bizim evde çok sevilen, İtalyanların lezzetli bir makarna tarifi, çok şükür bu sefer fotoğrafladık da bloğuma ekleyebiliyorum. Farklı reçeteleri de var ama ben bu halini seviyorum, krema çok lezzet katıyor. Bence denemelisiniz...

Carbonara Spagetti Makarna

Malzemeler;

-1 pk. spagetti makarna (ben köşeli olanından kullanıyorum)
-7-8 dilim dana jambon
-2 adet yumurta
-1 pk. krema
-1 çay bardağı ince rendelenmiş parmesan veya eski kaşar peyniri
-Tuz, karabiber
-Zeytinyağ

Yapılışı;

-Makarnayı üzerindeki tarife göre haşlayalım
-Makarna haşlanırken wok tavada veya başka bir tencerede şerit şeklinde doğradığınız jambonları az zeytinyağ ile renkleri dönene kadar biraz çevirelim ve altını kapatalım
-Başka bir kasede yumurtaları iyice çırpalım, kremayı, rende peyniri, karabiberi ve tuzu ekleyip karıştıralım 
-Bu karışımı ılınan jambonlarla karıştıralım
-Makarnanın haşlama suyundan kremalı karışıma 2-3 yemek kaşığı ekleyip karıştıralım
-En son makarnayı süzüp hepsini birbirine karıştıralım ve servis edelim
Bu makarnayı bekletmeden tüketmeniz önemli, afiyetle...