Havuçlu-Cevizli Kek

Denediğim En Güzel Havuçlu Kek,

Bir sürü tarif denedim havuçlu kek için, bu sefer tamamdır aradığım bu, hafif nemli, kolay bayatlamayan çok güzel bir tarif.

Havuçlu Kek

Malzemeler;

-4 yumurta
-1/2 su bardağı sıvıyağ (220ml bardak ile ölçtüm)
-1/2 pk. krema (100ml)
-1+3/4 su bardağı  şeker
-2 su bardağı un
-1 pk. vanilya
-2 çay kaşığı kabartma tozu
-2 çay kaşığı karbonat
-1 fiske tuz
-2 çay kaşığı tarçın
-1 su bardağı iri dövülmüş ceviz
-5 adet ince rendelenmiş havuç

Yapılışı;

-Büyük boy kare borcamı tereyağ ile hafif yağlayalım
-Yumurta ile şekeri köpürene kadar çırpalım
-Sıvıyağı ve kremayı ekleyelim, spatula ile biraz karıştıralım
-Elenmiş un, k. tozu, karbonat, tuz, vanilya ve tarçını ekleyip spatula ile hafif karıştırmaya devam
-En son ceviz ve havuçları ekleyip homojen bir kıvam olınca kalıba boşaltalım
-175 derecede ısıtılmış fırında 1 saat kadar pişirelim, son 10 dak. kontrol edin kurumasın, her fırın farklı oluyor
Afiyetle