Yoğurtlu Mantı Çorbası

 



Çocukluğumuzun Çorbası,

Rahmetli babaannemin kulak çorbası, ismini öyle takmıştı, çok severdik, nurlar içinde yatsın canım babaannem...

Yoğurtlu Mantı Çorbası

Malzemeler;

-400 gr minik hazır mantı (açmaya hiççç vaktim yok valla)
-1 su bardağı kadar haşlanmış nohut
-2 su bardağı yoğurt
-1 yumurta
-2 yemek kaşığı nişasta veya un
-2 lt. su
-Tereyağ, nane, kırmızı pul biber, tuz

 

 

Yapılışı;

 

-Kaynayan suya mantıları atalım, piştikten sonra nohutları ekleyelim

-Diğer tarafta yoğurt, yumurta, nişasta ve tuzu iyice çırpalım

-Mantının suyundan ekleyerek yoğurtlu karışımı ılınana kadar karıştıralım

-Daha sonra mantılara ekleyelim ve kısık ataşte kıvam alıncaya kadar ara ara karıştırarak pişirelim (koyu olursa sıcak su ekleyebilirsiniz)

-Altını kapatalım

-Tereyağı eritip nane ve pul biberi ekleyelim

-Servis sırasında çorbanının üzerine yağlı karışımı gezdirip öyle servis yapalım. Afiyetle