Saray Muhallebisi

Merhabalar , inşallah herkes iyidir, her şey yolundadır 🍀

Eski bir tarif ile geldim, sütlü tatlıları çok severim, bu da çok sevdiğim bir tatlı, evdeki sütü değerlendirmek için yaptım.

Aslında bu tatlıyı bir borcam tepsiye döküp keserek servis edebilirsiniz, ben kasede servis etmek istedim bu yüzden ununu bir yemek kaşığı eksik koydum. Tarifi orijinal hali ile paylaşıyorum.

Sağlıcakla kalın .

Saray Muhallebisi 

Malzemeler;

-1 litre süt 

-1 su bardağı un (200 ml bardak ile)

-100 gr tereyağı 

-1 su bardağı şeker 

-1 pk vanilya 

Sos

-1 pk krema

-160 gr çikolata (ben sütlü çikolata kullandım)

Yapılışı;

-Tereyağını tencerede eritelim, unu ekleyip 5-6 dakika kadar kavuralım 

-Karıştırırken sütü ilave edelim, karıştırmaya devam edelim 

-Şekeri ilave edelim ve kaynayana kadar karıştıralım 

-1-2 dakika kaynadıktan sonra altını kapatıp vanilyayı ekleyelim 

-Mikser ile 2 dakika kadar çırpalım 

-Servis edeceğimiz kaba boşaltalım, soğutalım 

-Kremayı ısıtalım içine çikolataları ilave edelim ve iyice karıştıralım 

-Soğuyan muhallebinin üstüne dökelim 

Bir gece beklerse çok daha iyi olur, iyice soğuyunca servis edelim 

Afiyetle 

 

Çimdik Kurabiye (Pizzikotti)

Selamlar, dilerim herkes iyidir.

Yine viral olmuş bir tarif paylaşmak istiyorum 

İtalyanların çimdik kurabiyesi, az malzemeli, kolay ve lezzetli. Fındıklı, fıstıklı veya bademli yapabilirsiniz.

Un yok, yağ yok, az efor çok tat var 

Malzemeler;

-350 gr ceviz içi 

-150 gr toz şeker 

-2 yumurta akı 

-1 pk vanilya 

-1 su bardağı pudra şekeri 

Yapılışı;

-Cevizi rondoda çekelim, çok un gibi olmasın 

-Yumurta akını, toz şekeri ve vanilyayı ekleyelim ve iyice karıştıralım 

-Ceviz büyüklüğünde toplar yapıp pudra şekerine bulayalım 

-Yağlı kağıt serili tepsiye dizelim 

-Her kurabiyeyi iki parmakla sanki çimdikler gibi sıkarak şekil verelim 

-180 derecede ısınmış fırında 15 dakika pişirelim, süre önemli yoksa kurabiye sertleşir 

-Fırından çıkınca soğuyana kadar ellemeyelim dağılmasın 

Afiyet olsun