Terbiyeli Mercimek Çorbası

 Güzel Bir Çorba,,,

Biraz uğraştırıyor ama sonuç çok iyi, tavsiye olunur...

Terbiyeli Mercimek Çorbası

Malzemeler;

-2 su bardağı sarı mercimek (kırmızı da olur)
-1 adet büyük boy soğan
-1 adet büyük boy patates
-1 adet havuç
-2 yemek kaşığı sıvıyağ( ben zeytinyağ kullanıyorum)
-8-9 bardak sıcak su
-Karabiber, tuz
-3 yemek kaşığı yoğurt
-1 yumurta sarısı
-1 limon suyu
Üzeri İçin;
-1-2 yemek kaşığı tereyağ (miktar size kalmış)
-Nane, kırmızı biber

Yapılışı;

-Sıvıyağın içine yemeklik doğranmış soğan, rendelenmiş patates ve havuç eklenip 4-5 dak. kavrulur
-Yıkanmış mercimekler ve biraz karabiber eklenip 3-4  dak. daha karıştırılır
-Daha sonra sıcak suyu ekleyip mercimekler yumuşayana kadar pişirilir
-Pişdikten sonra blendırdan geçirilir, koyu olursa biraz sıcak su ekleyebilirsiniz.
-Diğer tarafta yumurta, yoğurt ve limon suyu iyice çırpılır
-Terbiye ılındırılarak çorbaya eklenir (terbiyeye azar azar çorbadan eklenip ılındırılır)
-Tuzu eklenip 3-4 dak. daha kısık ateşte kaynatılıp alınır
-Tereyap başka bir kapta eritilip nane ve kırmızı biber eklenir, baharatlar yanmadan altı kapatılır
-Servis ederken çorbanın üzerine gezdirilir.

Yoğurtlu Buğday Salatası

Biz Çok Sevdik,

Yapımı kolay, kendisi lezzetli, biz çok sevdik, denemeniz tavsiye olunur...

Yoğurtlu Buğday Salatası

Malzemeler;

-1 su bardağı aşurelik buğday
-3-4 adet kornişon turşu
- Yarım demet dereotu
- 2 diş dövülmüş sarımsak
- 2 su bardağı yoğurt(yarı süzme yarı normal kullanalım)
-Tuz, zeytinyağ
(siz başka şeylerde ekleyebirsiniz, rende salatalık, kapya biber gibi..)

Yapılışı;

-Buğdayları 3-4 saat suda bekletelim
-Haşlayalım, çok yumuşamasın
-Soğuyunca diğer malzemeleri ekleyip karıştıralım
-Zeytinyağ gezdirip servis edelim.

Cipsli Kolay Tavuk

Çok Pratik,

Yapımı kolay lezzetli bir tavuk, görüntüsüde şık,  e daha ne olsun :))

Cipsli Tavuk

Malzemeler;

-7-8 dilim ince dilim tavuk göğüs
-1 pk. patates cips
-1 pk. krema (200ml)
-Tuz, karabiber, köri

Yapılışı;

-Tavukları borcama dizelim, üzerine çok az tuz, karabiber ve köri serpelim
-Kremayı tavukların üzerine gezdirelim
-En üste parçaladığımız cipsleri yayalım
-200 derecede ısıtılmış fırında tavuklar suyunu salıp çekene kadar pişirelim, afiyetle.

Yoğurtlu Mantı Çorbası

 



Çocukluğumuzun Çorbası,

Rahmetli babaannemin kulak çorbası, ismini öyle takmıştı, çok severdik, nurlar içinde yatsın canım babaannem...

Yoğurtlu Mantı Çorbası

Malzemeler;

-400 gr minik hazır mantı (açmaya hiççç vaktim yok valla)
-1 su bardağı kadar haşlanmış nohut
-2 su bardağı yoğurt
-1 yumurta
-2 yemek kaşığı nişasta veya un
-2 lt. su
-Tereyağ, nane, kırmızı pul biber, tuz

 

 

Yapılışı;

 

-Kaynayan suya mantıları atalım, piştikten sonra nohutları ekleyelim

-Diğer tarafta yoğurt, yumurta, nişasta ve tuzu iyice çırpalım

-Mantının suyundan ekleyerek yoğurtlu karışımı ılınana kadar karıştıralım

-Daha sonra mantılara ekleyelim ve kısık ataşte kıvam alıncaya kadar ara ara karıştırarak pişirelim (koyu olursa sıcak su ekleyebilirsiniz)

-Altını kapatalım

-Tereyağı eritip nane ve pul biberi ekleyelim

-Servis sırasında çorbanının üzerine yağlı karışımı gezdirip öyle servis yapalım. Afiyetle