24 Şubat 2014

Yayla Çorbası

Sevdiğimiz Çorbalardan Yaylaaa,

Bu çorbayı eklemeden geçemezdim, malum ileride kızlara lazım olacak :)

Yayla Çorba

Malzemeler;

-1 ajda çay bardağı pirinç
-1 su bardağı yoğurt
-1 yumurta
-1 yemek kaşığı un
-2 yemek kaşığı tereyağ, biraz zeytinyağ
-Nane, k.pul biber, tuz
-7-8 bardak sıcak su

Yapılışı;

-Temizlenmiş pirinci 1,5 bardak kadar su ile biraz pişirelim, yumuşasın
-Diğer tarafta un, yumurta ve yoğurdu iyice çırpalım
-Pirincin üzerine 7-8 bardak sıcak suyu ilave edelim
-2-3 dak. kaynadıktan sonra unlu karışımı tencereye ılındırarak ekleyelim
-Tuzunu ekleyelim
-10-15 dak. kısık ateşte pişirelim
-Koyu olursa biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz
-Tereyağını eritip, zeytinyağı ekleyelim, nane ve pul biberi içine atıp baharatlar yanmadan altını kapatalım
-Çorbanın içine ekleyip  1-2 taşım kaynadıktan sonra altını kapatalım

12 Şubat 2014

Fırın Makarna


Dayanamadım ve Yedimm :(

Yememem lazım ama çok güzel olmuştu, dayanamadımmm...

Fırın Makarna

Malzemeler;

-1 pk. fırın makarna
-250 gr kadar beyaz peynir
-1 bardak süt
-1 pk. krema
-3 yumurta
-1/2 bardak kaşar rende
-Tuz, karabiber, birazcık pul biber
-İsteğe bağlı maydanoz


Yapılışı;

-Makarnayı tuz ve biraz sıvıyağ damlatılmış bol suda al dante haşlıyoruz
-Diğer tarafta yumurta, b.peynir, süt, tuz, k.biber, p.biberi iyice karıştırıyoruz
-Süzdüğümüz ılınmış makarnayı karışıma ekleyip yine iyice karıştırıyoruz
-Tereyağ ile yağlanmış teflon kalıba boşaltıyoruz
-Üzerine kremayı gezdiriyoruz
-190 derecede ısınmış fırında 30-35 dak. kadar üzeri hafif kızarana kadar pişiriyoruz
-Daha sonra üzerine rende kaşar peyniri serpip 5 dak. daha fırınlayıp çıkarıyoruz
-Biraz demlendikten sonra bir tabağa alıp servis ediyoruzzz.


5 Şubat 2014

Erişte Salatası


Güzel Bir Salata,,

Tarafımızdan çok beğenilen, çok basit bir salata, tavsiye ediyorum...

Erişte Salatası

Malzemeler;

-2 su bardağı erişte (hazır da olabilir)
-500 gr süzme yoğurt
-1 yemek kaşığı mayonez 
-1 diş sarımsak
-2 adet salatalık
-Tuz, zeytinyağ
-Kuru nane veya dereotu

Yapılışı;

-Erişteyi tuzlu ve biraz sıvıyağ damlatılmış bol suda hafif dişe gelecek (al dante) şekilde haşlayalım
-Süzüp soğuduktan sonra rendelenmiş salatalık ve diğer malzemelerle karıştıralım
-1-2 saat dinlendirip servis edelim