Kahveli Cheesecake

Yeter ki Cheesecake Olsun,,

Ne yapayım çok seviyorum, neli olursa olsun yeter ki cheesecake olsun...

Kahveli Cheesecake

Malzemeler;

-600 gr labne peynir

-3 yumurta

-1 pk. krema(200ml)

-3 yk. tepeleme mısır nişastası

-1,5 çay kaşığı türk kahvesi

-1 çay fincanı şeker

-2 pk. yulaflı bisküvi

-60 gr tereyağ

-2-3 yk. ince çekilmiş fındık

Yapılışı;

-Bisküvileri rondoda iyice çekelim, erimiş yağ ve fındık ile iyice karıştıralım

-Yağlı kağıt serili kelepçeli kalıba boşaltalım ve tabana iyice bastırarak yayalım

-Daha sonra derin dondurucuya koyup bekletelim

-Diğer tarafta peynir, şeker ve kremayı iyice çırpalım

-Yumurtaları teker teker ekleyip karıştıralım

-En son nişasta ve kahveyi ekleyelim ve iyice karıştıralım

-180 derecede ısıtılmış fırının tabanına su dolu borcam koyalım ki kek çatlamasın

-Fırının fanını çalıştırmıyoruz!!

-180 derecede 30 dak. pişirip daha sonra fırını 160 dereceye alıp 20-25 dak. daha pişiriyoruz

-Fırının kapağı hiç açılmadan soğutuyoruz, yine de çatlarsa şans deyip geçiyoruz :))

-Ben akşam pişirip sabah erkenden dolaba kaldırıyorum.(1 gece muhakkak dinlenmeli)

-Kalıptan çıkarıp afiyetle yiyoruz

Avakado Ezmesi

Merakımı Giderdim Çok Şükürr:))

Uzun zamandır denemek istediğim bir tariftir avakado ezme, nihayet diyelim, yapabildim çok şükür..

Bir daha yapar mıyım??? Sanmıyorum, bana hitap etmedi, kendine has ağıza gelen hafif bir acılığı var, biber acısı gibi değil değişik bir acılık tarif edemedim şimdi, neyse sevenlere afiyet olsun... 

Avakado Ezmesi

Malzemeler;

-2 iyice olgunlaşmış yumuşamış avakado

-1 diş sarımsak

-1 avuç ceviz (iri doğranmış)

-Zeytinyağ, tuz

-2-3 damla limon

-Karabiber

Yapılışı;

-Avakadoları yıkayıp ikiye bölelim ve çekirdeklerini çıkaralım
-Kaşık yardımıyla kabuklarından ayırıp çatalla ezelim
-Dövülmüş sarımsak, ceviz ve diğer malzemeleri ekleyip iyice karıştıralım
-Ekmek üstünde veya meze olarak kullanabilirsiniz.

Muzlu - Çikolatalı Kek

Biraz Kek Biraz Browni,

Kısaca kim yediyse çok beğendi, pişerken kokusu yerken lezzeti süperr... Tarife kendimden de bir şeyler katarak ortaya çıkardığım browni havasında güzel bir kek...

Muzlu-Çikolatalı Kek

Malzemeler;

-3 yumurta
-1 bardak şeker
-1/2 pk. ( 125gr) tereyağ
-2 pk. bitter çikolata ( 160gr)
-1/2 bardak ceviz
-2 adet rendelenmiş muz ( ben 4 adet yerli muz kullandım)
-1 bardak un
-1 pk. kabartma tozu

Yapılışı;

-Yağı eritelim ve içine çikolataları atıp çikolata eriyene kadar karıştıralım
-Diğer tarafta yumurta ile şekeri köpürene kadar çırpalım
-Ilınmış çikolatayı yumurtaya ekleyip karıştıralım
-Rendelenmiş muz ve iri parça cevizleri ekleyelim
-En son un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyelim ve tahta kaşıkla hırpalamadan karıştıralım
-Kalıbın altına yağlı kağıt serelim ve hamuru boşaltalım (yuvarlak küçük borcama denk geldi)
-170 derecede ısınmış fırında 30-35  dak. pişirelim (kürdanla kontrol edelim çok kurumaması gerekiyor)
-Sonra istediğimiz gibi süsleyerek servis edelim.