12 Mayıs 2008



Pazarlar Yemyeşil Otlarla Şenlendi,

Cumartesi pazarında otları incelemek, onları alıp denemek çok büyük zevk, karadenizin otlarını zaten bilip, yapıyorum,denemediklerimi alıyorum. Genelde salata yapılanları tercih ediyorum, şimdi 2 örnek, yukarıdaki kuzukulağı, aşağidaki radika(hindibağ), favorim kuzukulağı...


Kuru Domatesli Kuzukulağı Salatası

Malzemeler:

-1 bağ kuzukulağı
-1/2 paket yarı kurutulmuş domates
-1/2 bardak ceviz
-50-60 gr beyaz beynir (ben keçi peyniri kullandım)
-1 tatlı kaşığı kekik
-Nar ekşisi, zeytinyağ, tuz, 1/2 limon

Yapılışı:

-Kuzukulaklarını temizleyip doğrayalım
-Domatesleri doğrayıp kuzukulağına ekleyelim
-Üzerlerine ceviz ve peyniri koyup kekik serpelim
-Terbiyeleyip, servis yapalım.


Radika Salatası

Malzemeler:

-1 bağ radika
-Tuz, zeytinyağ, limon
-İsteğe göre 1 sap taze sarımsak

Yapılışı:

-Bir tencerede su kaynatalım
-Temizlenmiş rakiları içine atıp haşlayalım
-Sonra süzgece alıp iyice süzdürelim
-Üzerime sarımsağı doğrayıp terbiyeleyelim.

Afiyetle

4 yorum:

  1. Merhaba
    Sana ve tüm sevdiklerine harika bir hafta diliyorum.
    Sevgiler…

    YanıtlaSil
  2. hmmm ellerine saglik bir salata canavari olarak goruntuye bayildim ama bugune kadar hic radika'yi hic tatmadim acaba ingilizce anlami nedir?

    YanıtlaSil
  3. Dilek ablacim nerdesin yeni tariflerini bekliyoruzz..sevgilerimle

    YanıtlaSil
  4. Çok nefis görünmekle kalmayıp iştah kabartıcıda duruyor..Ellerine sağlık canım..


    Sevgilerle

    YanıtlaSil

Ispanak Borani